…enologii Uniwersytetu w La Rioja, którego praca doktorska zatytułowana była The revival of native minority grapes in DOCa Rioja, czyli wskrzeszenie rodzimych i mniejszościowych szczepów w Rioja. Tutaj historia Juana Carlosa Sanchy splata się z historią Dionisio Ruiz Ijalby,…
Mateusz Papiernik
Tematem 22 instancji winnych wtorków została Rioja zaproponowana przez Agatę i Wojtka z bloga winniczek.eu. W moim wykonaniu Rioja zdobyta na szybko, niemal na ostatnią chwilę, w łódzkiej Almie. Ku mojemu ogromnemu niezadowoleniu, wybrana spośród raptem trzech propozycji, z czego…
Mateusz Papiernik
…już nie wiem, czy gorzkie taniny są od owocu, czy od dębu. Skowronki mówią, że Rioja się zmienia, ale win z Rioja innych, ciekawszych, lżejszych wciąż trzeba ze świecą szukać. W segmencie win łatwo dostępnych nadal, zdaje się, dominują beczkowe potworki,…
Mateusz Papiernik
…„TOKAJ” to pierwsza etykieta– 11.5%, 152.0g/l cukru i 9.5g/l kwasu W butelce bez znaku „TOKAJ” zabutelkowana została druga etykieta, którą dostał zarówno Lidl („Lidl private label”) jak i inni dostawcy, z którymi Dereszla współpracuje. W tych butelkach…
Mateusz Papiernik
…przyjemności. La Fea ładniej pachnie niż smakuje, Ophicus lepiej smakuje niż pachnie, oba wydały się dość ciężkie, suche i zamulające. Chlubnym wyjątkiem okazała się Burgo Viejo Rioja Reserva Licenciado 2010 z soczystym owocem,…
Mateusz Papiernik